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Brau Details
Tropical Hops
Stammwürze: 11,2 °P
Alkoholgehalt: ca. 5,2 %
Bittere: 34 IBU
Farbe: 11 EBC
Ausschlagmenge: 48 l
Würzekochzeit: 60 min
Nachimonisierungdauer: 7 min
Energie: 6,80 kWh
Gärfass: Kunststoff 100l
Brautag: 01.12.2024
Abfüllung: 13.12.2024
Reifung seit: 19.12.2024
Geleert am: 14.11.2025
Kommentar: Sehr gutes hopfiges Bier, etwas bitterer
Fäßer
Name | Füllung | Größe | Reifung seit | Geleert am | Aktueller Lagerort |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-06 | 8,3 l | 9,45 l | 19.12.2024 | 06.03.2025 | |
| 2024-09 | 18,4 l | 19 l | 19.12.2024 | 14.11.2025 | |
| 2024-10 | 18,3 l | 19 l | 19.12.2024 | 12.11.2025 |
Malz
Gesamt: 8,3 kg
| Pilsner Malz | 4,0 kg | 1,4 mm | 4 | ||
| Münchner Malz | 2,0 kg | 1,4 mm | 20 | ||
| Pale Ale Malz | 2,0 kg | 1,4 mm | 7 | ||
| Cara Pils | 0,2 kg | 1,4 mm | 5 | ||
| Sauermalz | 0,1 kg | 1,4 mm | 5 |
Malz Rasten
Einmaischen: 55 °C
Läutern: 78 °C
Temperatur | Dauer | Kommentar |
|---|---|---|
| 54,0 °C | 10 min | |
| 64,0 °C | 50 min | |
| 72,0 °C | 20 min | |
| 78,0 °C | 5 min |
Hopfen
| Magnum | 25 g | Pellets | 14,0 % | 60 min | MashCamp | ||
| Lotus | 20 g | Pellets | 15,2 % | 10 min | Kirchengast | ||
| Sultana | 20 g | Pellets | 13,8 % | 5 min | Kirchengast | ||
| Cascade | 15 g | Dolden | 6,0 % | 5 min | Eigenanbau |
Hefe
| LafLager W34/70 | 50 g |
Hopfen Stopfen
| Sultana | 20 g | 05.12.2024 | 13,5 °C | 10.12.2024 | 13,0 °C |
Karbonisierung
Menge | ||||
|---|---|---|---|---|
| 19.12.2024 | CO2 | 20 psi | 12,0 °C | |
| 13.12.2024 | Zucker | 6,2 g/l | 13,0 °C | 0,4 % |