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Brau Details
Braupaket Pilsner
Stammwürze: 12,0 °P
Alkoholgehalt: ca. 5,0 %
Bittere: 31 IBU
Farbe: 10 EBC
Ausschlagmenge: 38 l
Würzekochzeit: 90 min
Nachimonisierungdauer: 10 min
Energie: 0,00 kWh
Gärfass: Kunststoff 100l
Brautag: 12.04.2024
Abfüllung: 24.04.2024
Reifung seit: 12.05.2024
Geleert am: 09.09.2024
Kommentar: Mashcamp Braupaket mit Brewmonk Set
Fäßer
Name | Füllung | Größe | Reifung seit | Geleert am | Aktueller Lagerort |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-04 | 18 l | 19 l | 12.05.2024 | 18.06.2024 | |
| 2024-05 | 18 l | 19 l | 12.05.2024 | 09.09.2024 |
Malz
Gesamt: 10 kg
| Pilsner Malz | 9,6 kg | 1,14 mm | 4 | Zu fein geschrottet | |
| Cara Pils | 0,4 kg | 1,14 mm | 5 | Zu fein geschrottet |
Malz Rasten
Einmaischen: 57 °C
Läutern: 78 °C
Temperatur | Dauer | Kommentar |
|---|---|---|
| 57,0 °C | 5 min | |
| 63,0 °C | 45 min | |
| 72,0 °C | 20 min |
Hopfen
| Magnum | 20 g | Pellets | 14,0 % | 90 min | Kirchengast | ||
| Tettnanger | 100 g | Pellets | 2,8 % | 10 min | MashCamp |
Hefe
| LalBrew Novalager | 22 g |
Karbonisierung
Menge | ||||
|---|---|---|---|---|
| 08.05.2024 | CO2 | 30 psi | 16,0 °C | |
| 24.04.2024 | Zucker | 6,4 g/l | 14,0 °C | 0,4 % |