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Brau Details
Styrian Hop Lager
Stammwürze: 11,8 °P
Alkoholgehalt: ca. 4,9 %
Bittere: 28 IBU
Farbe: 6 EBC
Ausschlagmenge: 44 l
Würzekochzeit: 60 min
Nachimonisierungdauer: 8 min
Energie: 7,40 kWh
Gärfass: Kunststoff 100l
Brautag: 17.05.2024
Abfüllung: 04.06.2024
Reifung seit: 09.06.2024
Geleert am: 01.08.2024
Kommentar: untergärig
Fäßer
Name | Füllung | Größe | Reifung seit | Geleert am | Aktueller Lagerort |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-06 | 7 l | 9,45 l | 09.06.2024 | 25.06.2024 | |
| 2024-07 | 18 l | 19 l | 09.06.2024 | 01.08.2024 | |
| 2024-08 | 18 l | 19 l | 09.06.2024 | 20.07.2024 |
Malz
Gesamt: 9,1 kg
| Pilsner Malz | 4,9 kg | 1,65 mm | 4 | ||
| Pilsner Malz | 4,1 kg | 1,65 mm | 4 | ||
| Sauermalz | 0,1 kg | 1,65 mm | 5 |
Malz Rasten
Einmaischen: 60 °C
Läutern: 78 °C
Temperatur | Dauer | Kommentar |
|---|---|---|
| 57,0 °C | 10 min | |
| 63,0 °C | 45 min | |
| 72,0 °C | 20 min | |
| 78,0 °C | 10 min |
Hopfen
| Magnum | 22 g | Pellets | 14,0 % | 60 min | Kirchengast | ||
| Styrian Golding | 40 g | Pellets | 3,2 % | 15 min | MashCamp | ||
| Styrian Golding | 40 g | Pellets | 3,2 % | 5 min | MashCamp | ||
| Styrian Golding | 40 g | Pellets | 3,2 % | 0 min | MashCamp |
Hefe
| LafLager W34/70 | 20 g |
Karbonisierung
Menge | ||||
|---|---|---|---|---|
| 04.06.2024 | Zucker | 6,9 g/l | 18,0 °C | 0,4 % |
| 04.06.2024 | CO2 | 25 psi | 18,0 °C |